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喷雾干燥机的工作原理是空气通过过滤器和加热装置后，进入干燥室顶部的热风分配器，通过热风分配器的热空气均匀的进入干燥室内，并呈螺旋状转动，同时将料液送到装置在干燥室顶部的离心喷雾头，料液被喷成绩效的雾状液滴，使料液和热空气接触的表面积大大增加，水分迅速蒸发，在极短的时间内干燥成品。较粗的成品由干燥器底部的收集筒回收，废气由离心风机排出。
技术参数:
◆彩色大触摸屏操作，全自动控制和手动控制相结合，中英文面板，参数液晶显示。
◆实时调控PID恒温控制技术，控温准确，加热控温精度±1℃。
◆喷雾、烘干及收集装置采用双镜面优质304不锈钢材质制造 ，喷雾干燥室设有观察口。
◆离心喷雾的雾化结构，喷粉的颗径呈正态分布，流动性好。
◆进料量可通过进料蠕动泵调节。 ◆特有保护功能，风机不启动，加热器不能启动。
◆配备进风口过滤，以确保样品纯净。 ◆干燥后的产品，颗粒度均匀，95%以上的干粉在同一颗粒度。
◆进风温度控制：30 ℃ ～300℃ ◆出风温度控制：30 ℃ ～140℃ ◆离心喷头：2000-40000转/分钟（可调）
◆蒸发水量：5000mL/H ◆最大进料量：最大为5000ml/h（可调） ◆进料方式：蠕动泵调节，采用触摸屏调节速度
◆最小进料量：50mL ◆控温精度：±1℃ ◆平均干燥时间：1.0～1.5S
◆风机：2.2KW 最大风量 315m3/min 最大正压：40（kpa）最大负压：-32（kpa）转速：2800（r/min）
◆整机功率：9KW /380V◆双镜面不锈钢干燥塔直径：内径1000mm外径1100mm高2000mm
◆外形尺寸：2000mm(长）×1100mm（宽）×2200mm（高）
小型喷雾干燥机在牛初乳粉行业的应用
喷雾干燥技术在我国是一项发展前景的干燥技术,它能将物料方便快捷地干燥成均一的粉状材料,目前大多数高校和研究所使用的是实验型喷雾干燥机。
综述实验型喷雾干燥.料液浓度和料液种类等影响牛初乳颗粒生长速率的因素，实验室喷雾干燥机得到牛初乳颗粒的生长规律及工艺参数，为流态化低温造粒装置的研制提供依据，以牛初乳粉为原料，采用低温流态化喷雾造粒技术制取了牛初乳颗粒。
结果表明，低温造粒能够保护产品质量不变，保持物质原有的色、香、味及营养。研制一种集低温干燥和造粒于一体的集成干燥造粒装置,并给出干燥器主要工艺参数的计算方法.该实验装置用于温度低于60,℃的牛初乳加工,取得了理想的产品.经检测,干燥后牛初乳中的免疫球蛋白的损失率小于冷冻干燥产品,产品粒度均匀、光滑,无需破碎、筛分工序.该装置的研制为热敏性物料的干燥提供了新方法.利用膜分离技术对牛初乳的加工工艺进行改进,使用微滤膜进行除菌、纳滤膜进行浓缩,克服了传统工艺中杀菌时造成脂肪被氧化,产生异味的缺陷,产品的微生物指标符合国家标准;浓缩过程除去50%的水分,大大降低了冷冻干燥工序中的能耗,符合建设节约型社会的理念。
由于采用膜技术进行“冷杀菌”,低温浓缩,降低了热敏性成分的分解,提高了产品的品质。加工牛初乳粉的原料应选用母牛分娩后 72h以内的混合初乳 ,收购的初乳应及时降温 ,冷藏贮运。初乳脱脂可使用低温冷冻离心机 实验室喷雾干燥机,其脱脂率高 ,且在低温 (0～ 1 0℃ )下运行 ,可有效防止细菌总数和酸度的上升。采用钴源辐照 (60 Co,剂量 6～ 8kGy)和低温巴氏杀菌 (63℃ ,3 0min)工艺均可达到良好的杀菌效果 ,前者更适用于小规模生产。初乳粉的制作可使用冷冻干燥法或低温喷雾干燥法 ,后者可实现连续式生产 ,效率高 ,成本低 ,但对工艺及设备性能要求严 ,一次性投入较大。
主要特征:
1、干燥速度迅速。料液经离心喷雾后，表面积大大增加，在高温气流中，瞬间就可蒸发95-98%的水分，完成干燥时间需十几秒钟。
2、采用并流型喷雾干燥，干燥过程中，液滴的温度不高，产品质量好。在喷雾干燥室内，液滴与热风同方向流动，虽然热风的温度较高，但由于热风进入干燥室内立即与喷雾液滴接触，室内温度急降，不致使干燥物料受热过度，适宜于热敏性物料的干燥，排出产品的温度取决排风温度，且低于排风温度。
3、使用范围广。根据物料的物性，可以用热风干燥，也冷风造型。大批特性差异很大的产品都能用此机生产，常勇的有下列各类：聚合物和树脂类，染料，颜色色料类，陶瓷，玻璃类，除莠类，杀虫药类，碳水化合物类，乳蛋制品类，糅酸类，屠宰场的副产品，血和鱼制品类洗涤剂和表面污性剂类，肥料类，有机化合物类，无机化合物类。
4、干燥过程是在瞬间完成的，产品的颗粒基本上能保持液滴近似的球状，产品具有良好的分散性，流动性和溶解性。
5、生产过程简化，操作控制方便。喷雾干燥通常用于湿含量40-60%的溶剂，特殊物料即使湿含量高达90%，同样能一次干燥成粉状产品，大部分产品干燥后不需要再进行粉碎和筛选，减少了生产工序，简化了生产工艺流程，提供了产品的纯度。对于产品的粒径、精密度、水分，在一定范围内，可改变操作条件进行调整，控制、管理都很方便。
6、为使物料不受污染和延长设备寿命，凡与物料接触部分，均采用304不锈钢材料制作，为使操作方便，控制系统采用一体化操作，即在控制柜安装各部件的指示装置和启闭装置。